Chrupiąca

Chrupiąca przyrządzana przez Mammona (14.12.2024).

Chrupiąca, Kiełbasa chrupiąca- ulubiona potrawa Mammona, smażona mortadela. Kultowe danie często wspominane i przyrządzane przez streamerów i widzów.

Ja jednak szanuje mortadelke, lubię ją, nie znam lepszej wedliny do usmażenia niż mortadela. Smażysz ją i potem keczap, kurwa najlepsze jedzenie na świecie dla mnie. Ja nazywałem to zawsze kiełbasa chrupiąca nie? Zawsze było mamo mamo zrób mi chrupiąca no nie? To jest najlepsze jedzenie w życiu albo ewentualnie taką kiełbasę tą chudą kupujesz te pętka, kroisz na plasterki i z cebulką na patelce podsmażasz i na kanapki i tak samo przepyszne kiełbasa z cebulą.

Przepis oryginalny [1]

Składniki

1. Mortadela (jak najdroższa, bo droższe=lepsze)
2. Smalec taki w kostce (nie gęsi, mimo że jest droższy, bo droższe nie znaczy lepsze)
3. Keczap Włocławek łagodny
4. Chleb

Przygotowanie

1. Ściągnij tak zwanego flaka z mortadeli.
2. Pokrój mortadelkę na plastry (na oko)
3. Rozpuść 2-3 łyżki smalcu na patelni
4. Wrzuć plastry mortadeli na patelnię
5. Ruszaj mortadelką po patelni, bo inaczej się przyklei
6. Jeśli chcesz bardzo przypiec i nie szkoda ci patelki, to pociskasz mortadelę żeby się bardziej przypiekała
7. Obróć plaster mortadeli, kiedy dół się przypiecze
8. Kiedy mortadelka zacznie przypominać węgiel, zdejmij ją z patelni, nałóż na kromkę chleba i na to keczap

Chrupiąca przyrządzona przez Adamcego.

Przepis alternatywny (Adamcy) [2]

Składniki

1. Mortadela
2. Mąka
3. Bułka tarta
4. Jajko
5. Olej rzepakowy
6. Sól
7. Harissa
8. Kardamon
9. Cynamon
10. Przyprawa gyros
11. Keczap

Przygotowanie

1. Pokrój mortadelę na plastry
2. Wymieszaj mąkę z solą, harissą (dodaj jej tyle ile możesz), szczyptą kardamonu, cynamonem i przyprawą gyros
3. Roztrzep jajko
4. Obtocz mortadelkę w mące, jajku, bułce tartej, mące, bułce tartej, jajku i bułce tartej
5. Wlej na patelnię ok. 200ml oleju i rozgrzej patelnię
6. Wrzuć mortadelę na rozgrzaną patelnię
7. (opcjonalne) Dolej wody, żeby mortadela była pulchniutka
8. Dociskaj mortadelkę widelcem
9. Obróć mortadelkę, kiedy dół będzie mocno podpieczony
10. Zdejmij mortadelę z patelni, gdy będzie mocno przypieczona z obu stron
11. I na to keczap